【来源：扬州新闻广播】

“幽灵外卖”是脏乱州指没有正规经营资质、藏身于居民楼或私房内、差扬逃避监管的外卖网餐违规食品加工点或外卖店铺。

记者5月8日从仪征了解到，店被端全得益于网格员的市已细致巡查，一处“幽灵外卖”加工点被成功端掉。下线

4月29日，家入仪征市真州镇大市社区网格员李亮在弘桥路片区开展日常网格巡查时，饮商排查发现一处无证经营的脏乱州食品加工作坊。

经多部门联动处置，差扬该作坊已被成功关停。外卖网餐

当日，店被端全网格员李亮巡查至弘桥路48-1号私房时，市已看到房屋门口堆放大量木材，下线且屋内散发出强烈刺鼻异味。家入

李亮随即上门走访核实，确认该私房内开设了一家无任何正规资质的私人食品加工作坊，属于群众反映的“幽灵外卖”加工点。

现场核查确认，该作坊存在内部卫生环境脏乱、电气线路老化严重、未配备消防设施等多项安全及卫生问题，且食品加工全程无监管，食品安全无法保障。

核查清楚情况后，网格员李亮第一时间将该隐患问题上报至真州镇综合行政执法和安全生产办公室，并配合执法部门前往现场开展联合检查。

联合工作组现场对作坊店主董女士、房屋房东姜师傅进行安全警示教育，告知其违规经营的危害，依法下达整改通知，要求限期完成整改，消除全部隐患。

此后，网格员李亮持续对该作坊整改进度进行跟踪。

5月6日，该违规作坊店主自行关停作坊，将所有生产设备、原材料及相关物品全部搬离，该处安全隐患被彻底清除。

从发现到彻底清除，全程闭环管理，仅用一周时间，网格化服务管理的实战效能得到充分检验。

上月底

我市曾针对外卖行业开展明察暗访

并发布“红黑榜”

近期，全市正深入开展网络餐饮食品安全整治“百日攻坚”行动。为压实网络餐饮经营者的主体责任，市级专班组织对9个县（市、区）、功能区开展了明查暗访。现将本次检查的“红黑榜”经营者名单发布如下，以期发挥“红榜”经营者的示范引领和“黑榜”经营者的警示教育作用。

黑榜 0 1 宝应县范哥炸串店

店铺招牌名称：宝应县范哥炸串店

详细地址：宝应县白田路党校北侧（江苏嘉得禾商业管理有限公司）第D4幢7号

有无堂食：有

淘宝闪购上线店铺：

上榜理由：

1、未公示从事接触直接入口食品工作从业人员的健康证明。操作时，未穿戴工作衣帽。

2、冷冻（藏）设施没有正确显示设施内部温度的温度计或温度显示装置。

3、盛放调味料的容器不清洁，未见盖子，操作台油污很重。

4、墙壁霉斑、积油、污垢很多。

0 2 高邮市秦煜米线店

店铺招牌名称：曾三仙米线

详细地址：扬州市高邮市高邮街道通湖路世贸金街负一楼M-02

有无堂食：有

美团上线店铺

淘宝闪购上线店铺

京东上线店铺

上榜理由：

1、从业人员无法提供有效健康证。

2、后厨脏乱。

3、加工操作不规范。

0 3 仪征市白白麻辣烫店

详细地址：江苏省扬州市仪征市真州镇解放东路828号宝能城市广场8幢3-104

有无堂食：有

美团上线店铺

淘宝闪购店铺

京东上线店铺 上榜理由：

1、食品原料着地存放，与非食品混放。

2、冷藏柜内结霜，食品原料混放。

0 4 江都区仙女镇胥先生鸭血粉丝店

店铺招牌名称：胥先生鸭血粉丝汤

详细地址：扬州市江都区仙女镇文昌东路世纪润华商业中心1041号商铺

有无堂食：有

美团上线店铺

淘宝闪购店铺

京东上线店铺 上榜理由：

1、部分调料未加贴标签。

2、加工操作区垃圾桶未加盖。

3、食材着地存放，与非食品混放。

4、餐具洗消不到位，部分餐具未保洁存放。

05 扬州市邗江区澳来客餐饮店

详细地址：江苏省扬州市邗江区汊河街道邗江南路88号尚城1.3幢103室

有无堂食：无

美团上线店铺

淘宝闪购上线店铺 上榜理由：

1、冷藏柜卫生差，外包装入内，食品原料储存不当、混放。

2、操作间环境卫生差，成品保存不当。

0 6 广陵区嘉瑞餐饮店

店铺招牌名称：扬城叫花鸡

详细地址：扬州市广陵区京杭南路30号

有无堂食：无

美团上线店铺

淘宝闪购店铺

京东上线店铺

上榜理由：

1、食材放置地上。

2、调味料裸露存放。

3、环境脏乱差。

0 7 扬州市扬澄餐饮管理有限公司

店铺招牌名称：明月澄美食城

详细地址：江苏省扬州市经济技术开发区江阳中路427号明月澄生活广场商铺地下负一楼123号

有无堂食：无

美团上线店铺：

上榜理由：

1、操作间物品摆放混乱。

2、柜子内成品、半成品、原料混放。

0 8 生态科技新城时运小吃店

店铺招牌名称：沙县小吃

详细地址：扬州市生态科技新城杭集镇曙光花园105号

有无堂食：有

美团上线店铺

淘宝闪购店铺

京东上线店铺

上榜理由：

1、后厨脏乱。

2、健康证未公示。

3、食品储存不合规，生熟不分，存在食品安全风险。

0 9 蜀冈—瘦西湖风景名胜区 孙迪片皮烤鸭店

店铺招牌名称：京味脆皮烤鸭

经营地址：扬州市梅岭西路21幢

有无堂食：无

美团上线店铺

淘宝闪购店铺

京东外卖上线店铺 上榜理由:

1、平台上展示为堂食图片，实为无堂食外卖。

2、操作间油污多，工具台脏，天花板发霉，存在卫生安全隐患。

红榜 0 1 南京汉资餐饮管理有限公司 宝应分公司 店铺招牌名称：晋家门家常菜

经营地址：宝应县新城吾悦广场S1幢大商业4036、4037号

有无堂食：有

美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：晋家门（家常菜·宝应吾悦店）

上榜理由：

1、证照公示与主体责任落实，做到“阳光餐饮、透明公开”。

2、后厨环境干净整洁，物品管理规范。

3、台账记录完整，外卖配送规范。

0 2 高邮市尧晨餐饮店

店铺招牌名称：老乡鸡

经营地址：扬州市高邮市通湖路325-1号

有无堂食：有

美团、淘宝闪购上线店铺：老乡鸡（高邮世贸广场店）

上榜理由：

1、店内环境整洁，卫生状况良好。

2、后厨食材用具干净、分类有序。

3、设置专属取餐区域，提升骑手取餐效率。

0 3 仪征市蓝沐餐饮店

店铺招牌名称：近口麻辣拌·麻辣烫

经营地址：江苏省扬州市仪征市真州镇解放东路828号宝能城市广场4幢109室门面房

有无堂食：有

美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：近口麻辣拌·麻辣烫

上榜理由：

1、工作人员正确佩戴口罩和帽子，操作区域整洁。

2、许可证、营业执照公示在显眼位置，麻辣烫原料存放有序、整洁。

0 4 南京肯德基有限公司 江都大润发餐厅

店铺招牌名称：肯德基

经营地址：扬州市江都区商业综合体大润发超市一层

有无堂食：有

美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：肯德基宅急送（江都大润发店）

上榜理由：

1、店内环境整洁。

2、后厨操作区布局规范，功能分区清晰。

0 5 邗江区腊百年餐饮店

店铺招牌名称：老广记广式烧腊

经营地址：江苏省扬州市邗江区汊河街道邗江南路88号（尚城）2，4，5-137

有无堂食：无

美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：老广记广式烧腊

上榜理由：

1、分餐人员正确佩戴口罩、发帽和防护手套，备餐间整洁。

2、餐食成品加盖暂存。

0 6 广陵区拿捏咖啡休闲店

店铺招牌名称：NANIE咖啡

经营地址：扬州市广陵区健民路20号（中体城）1号楼1层西侧

美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：拿捏咖啡·NANIE COFFEE

上榜理由：

1、就餐区域干净整洁。

2、操作人员全程佩戴口罩、工作衣帽，着工装规范操作，符合餐饮服务卫生标准。

3、冷藏柜分区存放各类原料，原料标签完整齐全，标识清晰，严格执行先进先出管理，存储规范有序。

4、操作台面保持干净整洁，清爽无污渍。

0 7 扬州经济技术开发区 老鲜饭餐饮店

店铺招牌名称：东北胖姐老盒饭

经营地址：江苏省扬州市经济技术开发区江阳路427号（缤格生活广场）地下-112

有无堂食：无

美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：嘎嘎好吃的东北胖姐老盒饭（扬州店）

上榜理由：

1、工作人员正确佩戴口罩和发网，操作台整洁，餐具摆放有序。

2、打餐区干净整洁、餐品加盖，有保温设施。

0 8 生态科技新城杰森奶茶店

店铺招牌名称：霸王茶姬

经营地址：扬州市生态科技新城杭集镇三笑路101号红豆万花城1层110号商铺

有无堂食：有

美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：霸王茶姬（杭集红豆万花城店）

上榜理由：

1、经营场所干净整洁。

2、工作人员规范操作。

3、加工制作区域整齐有序、存储规范。

0 9 蜀冈—瘦西湖风景名胜区 北门小谷姐姐餐饮店

店铺招牌名称：小谷姐姐麻辣拌●麻辣烫

经营地址：扬州市蜀冈—瘦西湖风景名胜区梅岭街道北门外大街55号

有无堂食：有

美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：小谷姐姐麻辣拌●麻辣烫（北门外大街店）

上榜理由：

1、就餐区域干净整洁。

2、食材分类有序。

3、从业人员着工作服，佩戴口罩、工作帽，执行食品加工操作规范。

5月7日，市市场监管局邀请记者一起，对前期曝光的问题商户进行首期“黑榜回头看”媒体探店。

第一站：润扬广场 在润扬广场，执法人员先后对6家前期存在问题较多的外卖店进行“回炉”检查。在一家冒菜店，执法人员仔细检查了后厨环境。“这家店此前存在环境卫生差、厨房布局不合理、食材乱堆放等问题。”邗江区市场监管局相关负责人介绍，经过整改，该店已加装防蝇设施，食材摆放整齐有序，卫生状况明显改善。

“环境好了干劲更足，以后一心一意好好干。”该冒菜店店主坦言，这次整改让他深刻认识到食品安全的重要性。

第二站：昌建地下广场 这里是“无堂食外卖”集中区，问题较多。如今再访，执法人员对昌建广场内12家外卖商户进行了突击复查，部分不合规商户已被依法取缔。执法人员介绍，昌建广场68家外卖商户，绝大多数已配齐防蝇设施、规范食材存放，健康证“持证率”达100%。

整治成绩单 立案992件 下线560家 今年以来，全市聚焦“幽灵外卖”、无堂食外卖违规经营、资质造假等突出问题，已累计立案查办违法案件992件，下线入网餐饮商户560家（其中取缔“幽灵外卖”53家），曝光典型案例42起。

来源：扬州市场监管、扬州发布

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