由上海市商务委员会指导、双爆上海市商业联合会与上海广播电视台联合主办的首期食争大型美食竞技综艺《上海环球美食超级争霸赛》，上周日在东方卫视高燃开播，线上线下来自中、场美法、霸赛意等七个国家的明晚80多位大厨同台竞技，首期海选节目播出后，再战不仅收视登顶，双爆全网传播量破1.5亿，首期食争话题热度持续攀升，线上线下同时还引爆餐饮店铺线下客流，场美市民游客消费热情高涨。霸赛

首期节目中，中国特色美食与南美、再战欧洲等国际风味相继登台，双爆呈现多元美食料理的精彩碰撞。与此同时，“线上追综、线下干饭”的模式也掀起了全民热潮。

这家参赛餐厅主理人与厨师长，凭借一道贵州风味的“烤鸡全家桶”征服了评委，也拉动了餐厅的客流。店长花花告诉记者，节目播出之后，店里的人流量和顾客群体都变得更加广泛，许多人慕名而来。

秘鲁大厨爱德华凭借改良版酸橘汁腌鱼，获得美食品鉴官全票通过，直接晋级36强。节目播出后，餐厅推出的环球美食套餐引来大批食客，大家用真实消费为这位在上海生活了26年的大厨点赞。

参赛选手还纷纷亮相上海各类活动，“五一”假期，上海国际饭店的主厨吴毅，在上海国际咖啡节上，跨界演绎“特调蝴蝶酥咖啡”，在场的市民游客纷纷为之叫好。

作为上海环球美食汇年度IP的核心标杆活动，上海环球美食超级争霸赛首期节目斩获CVB省级卫视同时段、黄金时段卫视综艺，及酷云同时段综艺实时收视三榜第一；全网传播量破1.5亿，话题热度持续攀升。取得亮眼成绩的同时，节目也拉动了线下餐饮消费，从赛场热度到餐厅烟火气，这场争霸赛正转化为城市消费的新动能。

上海市商业联合会党委书记吴星宝表示，通过综艺化、竞技化、全面化的呈现形式，能够快速提升上海环球美食汇的曝光度。他指出，文商旅融合有效串联起上海16个区的重点商圈、千余家餐饮企业、知名主厨以及各类文旅资源，从而将赛事热度直接转化为实体餐饮消费。

明晚九点，《上海环球美食超级争霸赛》第二期将继续登陆东方卫视，高手过招，角逐出晋级主题赛的36强席位。

在上海环球美食超级争霸赛中，80多位大厨会通过海选赛、主题赛和终极对决三个阶段，争夺最终的“金盘子奖”。海选赛第一期播出后，已有11位锁定晋级席位；明晚海选赛第二期播出后，将诞生36强，晋级主题赛。

值得一提的是，赛制采用大众品鉴团与专业评委共同投票的方式。选手需接受现场180位大众评审的评分，同时帅晓剑、黄启云等专业主厨，以及乔杉、伯远等明星美食品鉴官，会现场品尝与点评，从不同维度为选手综合打分。

美食品鉴官帅晓剑告诉记者，真正能打动自己的料理，其实不一定要多么华丽，但一定要有温度、有巧思，还要有记忆点。吃下去之后，既让人记住味道，也能记住厨师的用心。

美食品鉴官伯远则笑称，厨师们可能也没想到有一天会被抓到镜头前来。他表示，自己会观察厨师的抗压能力——如果能够完整地表达出他对这道菜的理解以及为什么这么做，这本身也是厨师的魅力点。

《上海环球美食超级争霸赛》总导演沈腾飞介绍，节目邀请专业评审从厨艺和创意上进行评判，而大众评审则更多从人气角度进行评判。“将这两点结合起来，才能给厨师更好、更公平的分数以及晋级的空间，”他表示，这可能是本节目与其他美食竞技节目不太一样的地方。

晋级的36位厨师，将通过肉类、面点、白领简餐等六个主题赛,产生六位优胜者，进入总决赛。

节目播出期间，观众可以在抖音、小红书等平台上，搜索“上海环球美食超级争霸赛”，进入节目专区一起“线上追踪 线下干饭”，寻找主厨餐厅和同款菜品。明晚9点，《上海环球美食超级争霸赛》就将登陆东方卫视，敬请期待。

看看新闻记者: 张艺宁 蒋文越 汤捷

编辑: 程英

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